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    • 上海鑄衡電子科技有限公司 >>> 新聞動態
    真空包裝機為什么在食品行業應用比較廣泛
    點擊次數:474 發布時間:2021-11-08

    雙室真空包裝機為什么在食品行業應用比較廣泛


    目前,對食品進行保鮮多數采用雙室真空包裝機。為了保存食品除控制外界溫度和無菌以外,更重要的是控制食品合適的氣體環境,如果選擇好合適的雙室真空包裝機材料,雙室真空包裝機就可以達到預期的保鮮目標它流程是首先要抽氣,然后再封口。實現這種的方法有機械擠壓式、吸管脫氣式、腔室方法。所謂腔室法是將裝有物品的包裝袋放在腔室中打開閥門,由真空泵進行抽氣,然后熱封。也就是我們平常說的內抽式雙室真空包裝機。


    它的特點有:對肉類食品來說,以除氧,從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發育,抑制油脂成分氧化,控制食品變質,達到保鮮、保質的目的。就果疏而言,降低袋內氧含量,果疏通過厭氧呼吸產生二氧化碳,同時維持一定的濕度,這種低氧、高二氧化碳、高濕的環境,能有效減少果疏蒸騰,降低果疏呼吸作用,減少乙烯生成和營養消耗,最終達到保鮮的目的;另外就其它食品而言,可減少水分蒸發,控制由于食品失水而導致的凝聚、固化現象;除了上述作用外,還具有抗機械壓力,減輕振蕩,有利于遠途運輸等優點,因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養價值。


    雙室真空包裝機主要應用范圍:雙室真空包裝機雖然有很多優點,但并不是適合所有食品的保鮮,其所適用范圍:腌制品,香腸、火腿以及一些腌制的蔬菜,如榨菜、蘿卜干、泡菜等;生鮮類,羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮類小龍蝦、魚、蝦等肉制品以及豆制品如:豆干,豆沙等產品還有熟食制品如:牛肉干,牛肉條、燒雞、鵝,烤鴨、咸鴨蛋等熟食產品。方便食品如:盒飯、米飯、蔬菜等方便食品。除了上述產品還適用于藥品、化工原料、金屬制品、電子元件、紡織品、醫療用品、文物保存、以及冷藏冷凍產品。真空適用范圍相對較廣,也比較受到市場的認可,經過雙室真空包裝機之后在配合殺菌、冷藏等工藝處理很多產品都能達到很好的保鮮儲存效果。雙室真空包裝機不適用于易碎脆化食品,以及一些受壓能力差的產品,還有尖刺棱角易刺破包裝袋以及一些柔軟易變形的食品


    總的來說雙室真空包裝機適用范圍較廣,認可度高,使用范圍在食品行業也廣受歡迎,一種物品有利有弊,利弊互補。



    雙室真空包裝機圖片

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